Каких только точилок для ножей я не перепробовал. Начиная с простого камня-бруска и заканчивая системами для заточки типа Lansky и его аналогов. И руки у меня растут из правильного места, а дома ножи регулярно не поточены. Вроде нужно сделать, а как подумаю… То ли лень, то ли закон сохранения энергии включается, но делаю это с крайней неохотой. И постоянно откладываю. Почему? Да всё просто. Кухонные ножи особым качеством не блещут. Метал «так себе». Поточил. Потратил часик. Через пару недель опять надо. Купил нож получше, а жена его не использует. Видите ли к старым привыкла. В общем, такая канитель тянулась не первый год.

Всё изменилось на рыбалке. В Финляндии. Наш товарищ по «опасному бизнесу», в народе «Доктор», привёз электрическую точилку Chief Choice. Американскую. И поточил несколько ножей. Заточка ровная. Аккуратная. Не быстро. Но без напряжения. И загорелся я прикупить такую же. Вернулся домой и начал рыть просторы сети. Оказалось, что выбор не велик. Или американская и «за дорого». Или китайские аналоги. Остановился на последних.

Почему именно эта? Фирма, которая их делает — Taidea. Они специализируются на точилках и только на точилках. Никаких «мы выпускаем космические корабли, а на досуге точилки». У Taidea есть точилки начиная с камней и мусатов (такая железная палка) и заканчивая электрическими профессиональными монстрами. Ещё один нюанс — алмазные диски, установленные в точилке. Это важно! Они долговечные и точат не только простые ножи, но и керамические. Я не смог найти другой продукт с таким дисками. Тольку у американцев и Taidea.

Заказал на пробу модель попроще и не промахнулся. Точит хорошо. Попробовал всё — дешёвые ножи за «3 рубля», подороже Zwilling, керамические. Всё поточил без проблем и нареканий. Есть инструкция на русском языке. Достаточная, что бы разобраться как точить и обслуживать. Тут всё просто даже для немецких бюргеров.

Но, как обычно, есть нюансы. Протягивая нож, нельзя долго держать его на одном месте, что бы не перегреть лезвие. В отличии от Cheif Choice, в этой точилке нет дисков для идеальной доводки. А зачем дома на кухне оно надо? Комарам усы подрезать? Ещё один важный момент — нельзя заточить лезвие вплотную к рукояти. Для длинных ножей, или с широким лезвием, это не проблема. А вот для маленьких и тонких ножей такая точилка не подойдёт. Так что свой перочинный Victorinox по прежнему буду точить руками.

Приятный бонус — сменные насадки. Когда точишь нож, потихоньку прорезаешь пластик. Если не точить каждый день — хватит на долго. Но сама возможность замены — радует. В американском аналоге поменять модуль можно только в сервис-центре. И последнее — забудьте про мусат. Чуть затупился нож — провели по этой точилке 2-3 раза с каждой стороны и нож опять острый.

Я покупал у этого продавца. Приехал заказ быстро. Запаковано отлично.