Белорусская копчужка
18 апреля 2019
Потерялся я почти на неделю — ездил к друзьям в Белоруссию. Можно сказать на рыблку, но на самом деле просто в гости. Хотя была и рыблка, и баня, и основное мероприятие — копчение мяса, сала, колбас. Далее всё на фотках.
Как многие и предполагали, здесь власть не менялась давно. 
Мясо, сало, колбаса. Скоро это будет очень вкусно. 
Бочка загружена еловыми ветками, можжевельником и ольхой. 
Бочка закрыта. Внутри тлеет. Процесс идёт. 
Раз в 3-4 часа помещение нужно проветривать от «старого» дыма. Потом копчение начинается снова. 
Почти готово. 
Красное и Чёрное. Пока мяса нет, нужно немного перекусить. 
Уха то же была. На костре. Как положено. Но вот рыба норвежская. 
К рыбалке готов. Температура упала ниже нуля. Сильный северный ветер. Кто нам поможет? Только Минск и Только Динамо! 
Лучшие места, как водиться, под мостами. Но в этот раз рыба отказывалась клевать. 
А я с нуля ушёл. Учитывая, что было всего 2 поклёвки и одну я реализовал — уже не плохо.